Kad pomislim na lignje, otvara mi se apetit. Mogu se pripremati cele, pržene, punjene, pečene, na kolutiće… Za sve ljubitelje mora i morskih plodova ovoga puta recept za prvoklasne dinstane lignje.
Priprema
Sitno iseckati beli luk, zelene paprika i peršunov list i promešati u zdelici.
Lignje iseći na sitnije komade i staviti u pouljen tiganj. Dodati im mešavinu pripremljenog povrća i belo vino.Tiganj poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi oko 15 minuta. Dok se dinstaju lignje ne treba mešati, samo povremeno protresti tiganj. Pred sam kraj lignjama dodati sok od limuna i blago promešati.
Posluženje
Dinstane lignje poslužiti tople uz čašu kvalitetnog vina.
Sastojci
- 700 g očišćenih lignji
- 7 česana belog luka
- 2 sveže zelene paprike
- 1 veza peršunovog lista
- 100 ml belog vina
- 1 limun
- so
- maslinovo ulje