Leblebije, slanutak se često nađu na našoj trpezi pripremljene kao glavno jelo. Za sve ljubitelje lepo začinjene hrane danas piletina sa leblebijama.
Priprema
Leblebije oprati, naliti sa hladnom vodom da ogreznu i ostaviti da stoje preko noći. Sutradan vodu odliti dodati novu vodu i kuvati poklopljeno oko 1 sat dok ne omekšaju.
Pileće belo meso iseći na kockice, posoliti i pobiberiti. Na ulju pržiti kockice mesa 10-ak minuta, dodati seckan crni luk, seckanu papriku na kockice i pržiti još par minuta. Dodati origano, bosiljak, seckan beli luk i sok od paradajza. Izmešati, poklopiti i kuvati na tihoj vatri 30 minuta. Dodati kuvane ocedjene leblebije,poklopiti i kuvati još 10-15 minuta. Po potrebi još dosoliti i posuti seckanim peršunom.
Sastojci
- 500 g belog pilećeg mesa
- 200 g leblebija
- 2 veće glavice crnog luka
- 1 žuta paprika
- 4-5 čena belog luka
- 3 dcl soka od paradajza
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica suvog bosiljka
- biber
- so
Autor: Dana Drobnjak
Чланак Piletina sa leblebijama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.