Kada poželim ukusno jelo na brzinu, koje se dopada mojim ukućanima, obavezno pravim pileće batake u sosu od šampinjona. Očaravajuća, kremasta kombinacija pilećih bataka, šampinjona i začina u pavlaci oduševiće i iznenadne goste.
Priprema
Pileće batake posoliti i ispeći na ulju s obe strane dok ne porumene. Rasporediti ih na tanjire za serviranje.
Za sos šampinjone sitno iseći i dinstati na ulju da otpuste tečnost i omekšaju. Zatim im dodati pavlaku za kuvanje, belo vino, sitno iseckan bosiljak, kajenski biber i vrlo malo soli. Dinstati još oko 15 minuta na niskoj temperaturi.
Sos od šampinjona preliti preko bataka na tanjiru i jelo je spremno za konzumiranje.
Posluženje
Ukusni pileći bataci u sosu od šampinjona mogu se poslužiti s pomfritom ili kuvanim pirinčem. Uz ovo glavno jelo prija i čaša kvalitetnog vina.
Sastojci
- 4 bataka
- 200 g šampinjona
- 350 pavlake za kuvanje
- 150 ml belog vina
- mirođija
- kajenski biber
- so
- ulje