Ako koristite filete soma, priprema pljeskavica će vam biti jednostavna. Kada koristite celog soma, priprema je komplikovanija, posebno zbog odstranjivanja žilave kože kao i kostiju.
Priprema
Filet soma iseći na kocke i zajedno sa crnim i belim lukom i listom peršuna sameleti u blenderu. U samlevenu ribu dodati prezle, brašno, prašak za pecivo, biber i so. Sve zajedno dobro umesiti rukom pa vadite loptice i formirati pljeskavice. Mogu da se uvaljaju u prezle, ali po ovom receptu to nije potrebno.
Pljeskavice od soma pržiti na srednjoj temperaturi u pouljenom tiganju po 5 minuta sa svake strane.
Posluženje
Riblje pljeskavice od fileta soma najbolje je poslužiti s krompir salatom i tartar sosom.
Sastojci
- filet soma
- 1 glavica crnog luka
- 3 česna belog luka
- list peršuna
- 4 kašike prezle
- 2 kašikebrašna
- ½ kesice praška za pecivo
- biber
- so
Autor: Anđelka Trajković