Palenta se kuva kao kaša u koju se mogu dodavati razni sastojici. Palenta sa slaninom i šampinjonima je jednostavno i ukusno jelo, koje se može poslužiti kao prilog, ali i kao kompletan obrok.
Priprema
U dubljoj posudi zakuvati slanu vodu. Kad proključa, postepeno dodavati instant palentu uz neprekidno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Smanjiti temperaturu ringle i kuvati kačamak oko 10 minuta. U vruću palentu dodati sitno narendani kačkavalj i mleveni beli luk pa sve dobro promešati.
U pouljenom većem tiganju pržiti sitno iseckan crveni luk tako dugo dok ne postane staklast. Tada mu dodati na tanke trakice isečenu slaninu i sve zajedno propržiti još oko 5 minuta.
U trećoj pouljenoj posudi izdinstati sitno iseckane, malo posoljene šampinjone. Kad ispari sva tečnost, pečurke su gotove.
Skuvanu palentu i dinstane šampinjone dodati prženoj slanini, promešati i kratko propržiti, oko 2 minuta da se ukusi lakše prožmu.
Sastojci
- 500 g instant palente
- 1 glavica crvenog luka
- 3 česna belog luka
- 150 g slanine
- 300 g šampinjona
- 1 kriška kačkavalja
- so
- ulje
- voda