Ovo jelo je fina kombinacija karfiola i dve vrste sira. Može se servirati kao glavno jelo ili kao prilog uz razne vrste mesa.
Priprema
Razdvojiti cvetiće karfiola i skuvati ih u slanoj vodi do pola.
U odgovarajućoj posudi ugrejati 3 kašike maslaca, dodati brašno, mleko, jaja, narendani trapist, so i biber. Sve dobro izmešati.
Maslacem podmazan pleh posuti s polovinom prezli pa na njih složiti cvetiće karfiola. Preko karfiola uliti preliv. Pomešati ostatak prezli s parmezanom i posuti preko prelivenog karfiola. Komadiće maslaca staviti preko mrvica , da bi tokom pečenja postale hrskave, i peći na 180°C oko 20 minuta.
Sastojci
- 1 glavica karfiola
Preliv
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 250 ml narendanog trapista
- 250 g prezli
- 4 kašike parmezana
- 5 kašika maslaca
- biber
- so